Суп картофельный мясной
Сварить мясной бульон. Слегка поджарить нарезанные коренья и лук,
положить их в бульон, дать закипеть, добавить нарезанный картофель и
варить 20-25 минут при слабом кипении, затем заправить томатом-пюре
и прокипятить.
На 500 г. мяса: 2,5-3 л. воды, 500 г. картофеля, по 2 штуки петрушки,
моркови, 2 луковицы, 1/2 ст. ложки томата-пюре, 1 ст. ложка сливочного масла.
